Tarte créole

Préparation

1. Humidifier la semoule avec l’eau et l’huile afin d’obtenir une pâte souple sous les doigts. Garnir des moules à tartelettes et passer au micro ondes 4 minutes à pleine puissance.
2. Pendant ce temps, faire cuire les épinards dans une casserole avec un peu d’eau. Ajouter le substitut de fromage râpé finement.
3. Couper les tranches d’ananas en morceaux et les faire sauter à la poêle dans le mélange huile et curry.
4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
5. Disposer la fondue d’épinard sur les fonds de tarte, garnir avec l’ananas et décorer d’une demi tomate cerise.
6. Enfourner 20 minutes à 150°C (th.5).