Soufflé aux poivrons et chou-fleur
20 min
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20 min
Ingrédients
- 50 g de mix pain et pâtisserie
- 20 g de substitut d’oeuf
- 200 ml d’eau
- 1 c. à café de poudre à lever
- 200 g de poivron
- 100 g de chou fleur
- Sel et poivre
Préparation
- Couper le poivron en deux et ôter les pépins.
- Faire cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Lorsqu’il est tendre, le passer au mixeur.
- Ajouter le mix pain et pâtisserie, le substitut d’oeuf, la poudre à lever, le sel et le poivre et mouiller avec l’eau afin d’obtenir une pâte de la consistance de la pâte à crêpe
- Râper le chou fleur cru avec une râpe à gros trous. Incorporer au mélange.
- Garder quelques petits bouquets pour le décor.
- Verser dans des ramequins graissés et enfourner 25 minutes à 150 °C (th.5).
- Décorer avec les petits bouquets.
Valeurs nutritionnelles
165 kcal
0,7 g
37,2 g
2,4 g
72 mg
143 mg
