Quenelles au vert
15 min
2
10 min
Ingrédients
- 1 sachet de substitut de poisson
- 100 g d’épinard surgelé
- 1 bouquet de persil
- 5 ml d’huile de pépins de raisin
- 25 ml de Dalia liquide
- 1 tomate pour le décor
Préparation
- Faire cuire les épinards dans un peu d’eau salée. Égoutter et mixer.
- Reconstituer le substitut de poisson en ajoutant 80 ml d’eau ainsi que des épinards. Laisser reposer 10 minutes.
- Façonner des quenelles avec deux cuillères à soupe et les pocher dans du Dalia liquide. Égoutter.
- Ébouillanter le persil et le mixer avec un peu d’eau et de l’huile de pépins de raisin.
- Servir les quenelles avec le jus de persil et décorer d’une lamelle de tomate.
Valeurs nutritionnelles
116 kcal
3,2 g
19,7 g
2,2 g
85 mg
149 mg
