Substitut d’œuf
Avis important
Pour les besoins nutritionnels en cas de régimes à teneur réduite en protides. Aliment incomplet, ne peut être utilisé comme seule source d’alimentation. À utiliser sous contrôle médical. Ne convient pas aux enfants et adultes en bonne santé, ni aux enfants de moins de 3 ans.
Description
Denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales. Préparation à teneur réduite en protides, sans gluten, destinée à remplacer les œufs pour la cuisine et la pâtisserie.
Ingrédients
Amidon de maïs, fécule de pomme de terre, épaississants (E464, E412), émulsifiant (E472e).
Sans gluten.
Utilisation
En remplacement de l’œuf dans les préparations culinaires.
Equivalence : Pour 1 œuf entier, mélanger 10g de substitut d’œuf + 40ml d’eau.
Conservation
Dans un endroit sec et à température ambiante. Après ouverture, consommer dans un délai de 2 mois.
Conditionnement
Boîte de 300g.Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g de produit |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1494 kJ (352 kcal) |
| Matières grasses | 0.6 g |
| Dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | 84.7 g |
| Dont sucres | <0.5 g |
| Fibres alimentaires | 3.4 g |
| Protéines | 0.3 g |
| Dont Phénylalanine | 12.0 mg |
| Méthionine | 7.1 mg |
| Leucine | 24.8 mg |
| Thréonine | 8.7 mg |
| Isoleucine | 9.8 mg |
| Lysine | 10.6 mg |
| Valine | 14.2 mg |
| Cystine | 5.2 mg |
| Tyrosine | 7.5 mg |
| Arginine | 12.2 mg |
| Sel | 0.05 g |
| Sels minéraux | |
| Sodium | 21.3 mg |
| Potassium | 20.7 mg |
| Chlorure | <50.0 mg |
| Calcium | 67.3 mg |
| Phosphore | 25.2 mg |
| Magnésium | 3.9 mg |
