Riz aux légumes

Préparation

1. Préparer 700 ml de bouillon de légumes (cube de bouillon et eau).
2. Couper les légumes (100g de mélange carottes, poireaux, navets) en petits cubes et faites les précuire dans une poêle 10 minutes avec de l’huile d’olive (10ml).
3. Mélanger 290 g de substitut de riz avec un peu de bouillon et les dés de légumes.
4. Mouiller au fur et à mesure jusqu’à utiliser le reste du bouillon.
5. Laisser mijoter en remuant jusqu’à complète absorption.

C’est prêt !