Muffins aux légumes
15 min
16 muffins
50 min
Ingrédients
- 500 g mix pain et pâtisserie
- 8 g de levure (1 sachet contenu dans le paquet de mix pain et pâtisserie)
- 20 g de substitut d’œuf
- 1 pincée de sel
- 120 g de carotte
- 120 g de courgette
- 120 g de tomate
- 65 ml d’huile d’olive
- 50 g de Magic Mix
- 200 g de coulis de tomate
- 40 ml d’eau
- Basilic
Préparation
- Mélanger dans un saladier le mix pain et pâtisserie avec le sachet de levure et le Magic Mix . Ajouter le basilic.
- Préchauffer le four à 180 °C. Couper les courgettes et les carottes tomates en petits morceaux.
- Dans un mixeur, mélanger l’huile d’olive, le coulis de tomate, le substitut d’œuf déjà dilué et l’eau.
- Mélanger tous les ingrédients. Si besoin rajouter un peu d’eau pour obtenir la bonne consistance.
- Garnir des moules à muffins de caissettes en papier. Verser la pâte et enfourner 50 minutes.
Valeurs nutritionnelles
175.8kcal (741.4kJ)
4.6g
32.8g
0.8g
28mg
42.2mg
